Lomo de carne
Lomo de carne relleno de huevo, papa y chile, envuelto en hoja de plátano y frito con achiote, una receta tradicional y sabrosa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne de res molida
- 1/2 Taza Masa
- 2 Huevos
- 1 Taza Caldo de consome de res
- 2 Papas cocidas
- 4 Huevos cocidos
- 1 Chile en tiritas
- 3 Hojas Plátano
- 1/2 Taza Aceite
- 1 cda Achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un tazon grande, la carne, la masa, los 2 huevos, el caldo de consome, la sal y la pimienta se colocan.
Se amasa muy bien.
La mezcla se divide en tres porciones y se coloca en cada hoja de plátano una porcion para formar una tortilla grande.
Se rellena con huevo, papa y chile, se arrolla en la hoja y se ata con un cordon.
Los rollos se cocinan en una olla con agua durante 25 minutos.
Una vez cocidos y frios, se cortan en rodajitas.
Se frien las rodajitas en aceite con achiote hasta que esten doradas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Lomo de carne?
La receta de Lomo de carne lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Lomo de carne?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Lomo de carne?
Lomo de carne es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Lomo de carne?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne de res molida; 1/2 Taza Masa; 2 Huevos; 1 Taza Caldo de consome de res; 2 Papas cocidas; 4 Huevos cocidos.
Comentarios
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