Lomo jugoso al horno

Limpiar el lomo sacandole toda la grasa.

Condimentar con sal gruesa, pimienta negra, tomillo y rociar un poco de aceite de oliva.

Cocinar en el horno a temperatura alta hasta llegar al punto deseado.

Cortar en rodajas y acompañar con guarnicion de arroz blanco o ensalada. Ideal para sandwich.