Lomo Mechado

Picamos el ajo la cebolla Chiquito y la zanahoria la cortamos a la amitad luego en juliana llevamos a una cacerola con bastante aceite sal y cocinamos. Cuando ya este le agregamos el orégano.

Abrimos el lomo y le agregamos las verduritas ya cocidas a lo largo el queso luego Jamon y huevo salamos y cerramos. Luego atamos con hilo de matambre el mismo que viene en la caja de pizza.

Llevamos a horno medio por 1 hora y cuarto más o menos cuando cortemos el lomo vaHaber una parte rosadita que va a parecer crudo pero va ser por el jamón que agarra ese color rosa.