Ingredientes
- 1 y 1/3 kgs Lomo mechado
- C/n Mostaza
- Sal pimienta
- 1/2 Morrón
- 1/2 Morron verde
- 1/2 Cebolla picada bien chiquita
- 1 Zanahoria mediana rallada
- 2 Huevos duros rallados
- 3 Rebanadas Jamon picadito
Preparación
1
Colocan en un bol el morrón rojo y verde picado, la cebolla, la zanahoria, el huevo y el jamón y San pimentar a gusto. Mezclar y reservar.
2
Salpimentar el lomo y hacerle un corte en el medio si es que no se lo pediste a tu carnicero rellenarlo con la mezcla de ingredientes y cerrarlo con escarbatientes (palillos)
3
Aceitar una sartén essen (son grandes y profundos) y colocar el lomo previamente untado con la mostaza. Sellar de un lado y del otro y colocarle la tapa para que siga su cocción por 1 hs a fuego corona.
4
Dato. Si queres podes colocarle el resto de morrón y cebolla a los lados para hace una salsita.
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