Ingredientes
- 100 g Manteca
- 65 cc Leche
- 4 Huevos
- 80 g Harina
- 1 cdta Polvo de hornear
- 80 g Queso mar del plata
- 50 g Queso parmesano
- C/n Sal
Preparación
1
Derretir la manteca al punto noisette y dejar enfriar. El punto noisette es cuando la manteca se cocina a fuego bajo hasta que se evapora el agua de la misma y se vuelve de una tonalidad amarronada (No hay que dejar que se queme).
2
Mezclar los huevos con la leche y la manteca. Agregar los dos quesos rallados.
3
En un bol aparte, mezclar los secos e incorporar a la preparación anterior.
4
Volcar la preparación en moldes para madeleines previamente enmantecados y enharinados.
5
Llevar a horno de 180 por 10 minutos aproximadamente.
6
Servir y a disfrutar! Buen provecho!
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