Masa de hojaldre para horno

Colocar en un bol la harina, la pizca de sal, y la manteca bien fría.

Con un cuchillo empezar a desarmar la manteca, cortandola.

Agregar las cdas. De jugo de limón y el agua fría.

Mezclarla con cuchara de madera hasta unir todo.

Volcarla en la mesada y estitarla con el palote de amasar.

Doblarla en tres, y volverla a estirar, nuevamente la doblamos en tres y la estiramos,(se hace el mismo procedimiento 6 veces).

Dejar descansar dentro de una bolsa en la heladera, 1 hora.

Retiramos, lista para usar. Persianas de manzanas: Corte las manzanas al medio, retire las semillas y luego corte en láminas Estirar la masa en forma de rectangulo rectangulo. Cubrir con crema pastelera en el centro, disponer las manzanas espolvorear con azúcar. Cocine en horno a 200C durante 18 minutos aproximadamente.