Masa de tartaletas saladas caseras o tartas

Tamizar la harina con la sal sobre la mesada.

Agregar la manteca o margarina algo blanda y cortada en trozos. Frotar con las manos los ingredientes hasta que la harina sea absorbida por la materia grasa se obtendra una mezcla granulada. Hacer un hueco en el centro y verter en el un poco de agua (foto 1)

Ir mezclando de a poco todos los ingrediente y añadir el agua necesaria hasta formar una masa blanda. No amasar trabajar con las puntas de los dedos.

Envolverla en film y llevar a enfriar a la heladera 1/2 hora, luego retirar y estirar en mesada enharinada dejandola fina, forrar los moldes de tartaletas con la masa y pincharlas antes de hornear (foto 3).

Cocinar en horno moderado hasta que apenas se dore.