Ingredientes
- 200 g Harina comun
- 120 ml Agua 100 a
- 30 ml Aceite de girasol o maíz
- 1/2 cdta Vinagre de manzana
- 1 pizca Sal
Preparación
Colocamos todos los ingredientes en un bowl y vamos mezclando con la mano a medida que anadimos el agua (de a poco). La masa va tomando el agua, lograremos un bollo que no se pegue.
Comenzamos a amasar y golpear la masa contra la mesada unas 100 veces en verdad, se puede andar un poco y golpear de a 20 veces y volver a amasar. Formar un bollo.
Cubrir con film de cocina y llevar a la heladera por mínimo una hora.
Preparar un mantel o trozo de lienzo liso y limpio, cubrir con harina y con palo empezar a estirar (un palo fino y largo es mejor para este tipo de masas). La masa tiene que dejarse estirar, luego con las manos vamos estirando desde abajo.
Tiene que quedar casi transparente y fácil de manejar.
Sirve para Strudel, empanaditas chinas y todo lo que necesite Masa Filo.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Masa filo (o masa de los 100 golpes)?
Masa filo (o masa de los 100 golpes) es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Masa filo (o masa de los 100 golpes)?
Los ingredientes principales son: 200 g Harina comun; 120 ml Agua 100 a; 30 ml Aceite de girasol o maíz; 1/2 cdta Vinagre de manzana; 1 pizca Sal.
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