Ingredientes
- 300 g Harina 000
- 1 cdta Sal
- 200 g Margarina
- 1 Vaso Agua fria
Preparación
En un bowl, mezclar la harina con la sal.
Agregar la margarina cortada en cubitos (debe estar fría, ojo).
Con la ayuda de un cornet, vas uniendo la harina y la margarina hasta que te quede un arenado humedo. También podes hacerlo con las manos, con cuidado de no darle mucho calor a la masa.
Una vez listo el arenado, le agregas el agua fría (de la heladera, o le agregas un cubito de hielo) de a chorritos y vas amasando hasta que te quede lisa.
Una vez lista, la envolves en film o en una bolsa plastica y la llevas a la heladera por 30 minutos.
Pasado el tiempo en la heladera, le das la forma con un palo de amasar y la pones en una fuente para tarta. Con está cantidad, te alcanza para la base y la tapa. Yo use solo para la base, y a la otra mitad la frizze.
Llevar a horno precalentado por 5-7 minutos, le agregas el relleno que más te guste y volves a meter al horno hasta dorar. Y listo!
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