Masa quebrada

Ponemos en un bol, la harina la sal y la manteca, mezclamos con algun utensilio tratando de no tocar con la mano para no trasmitir calor, luego agregamos el huevo y continuamos mezclando

Cuando finalizamos con el huevo, agregamos el agua y continuamos mezclando, luego en una base enharinada, extendemos con un oflador o palote y ubicamos en una tartera y la pasamos a le heladera por unos 30 minutos

Sacamos de la heladera y ubicamos en el horno por 30 minutos a 200 grados, yo puse un platito en el medio para que no se levante, listo ya tenemos la base para preparar lo que nos apetezca