Ingredientes
- 250 g Harina
- 125 g Manteca bien fria
- 100 g Azúcar impalpable
- 60 g Yema
- 3 g Sal
- 1 Ralladura de naranja
Preparación
1
En un bol mezclar los secos. Disponer en el centro la manteca bien fría cortada en cubos pequenos.
2
Con un cornet hacer un arenado. Agregar las yemas y la ralladura.
3
Unir la masa con la palma de la mano presionando sobre la mesada sin trabajar demasiado hasta lograr una masa lisa y uniforme.
4
Estirar la masa y encuadrar entre dos films. Llevar a la heladera por lo menos 10 minutos hasta que la masa endurezca.
5
En una placa con manteca, forrar con la masa colocarle un peso encima y llevar a horno de 170 hasta que este cocida. Retirar el peso y dejarla hasta que este dorada.
6
Colocarle el relleno que más les guste.
7
Servir y a disfrutar! Buen provecho!
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