Matambre a la pizza

Para tiernizar el matambre.

En una horma colocar el matambre ya salado con media taza de caldo de verdura (sopa) y media taza de leche. Llevar al horno por una hora más o menos.

Mientras hacemos la salsa de pizza (cebolla, tomate, orégano y puré).

Picar la cebolla en juliana y freír hasta que queden transparentes luego los tomates y por último el puré de tomate (condimentar a gusto).

Una vez que el matambre este bien cocido colocar la salsa y el queso por arriba y al horno nuevamente por 5 minutos aprox.