Matambre a la Pizza

Argentinas
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Duración

2 Horas 30 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Matambre a la Pizza

Ingredientes

  1. 1 Matambre 1, 500 kg ()
  2. 3 litros Leche entera
  3. 3 Hojas Laurel
  4. C/n Sal
  5. Salsa
  6. 1 Cebolla media
  7. 1 Tomate fresco
  8. 1 cdta Orégano
  9. 1 cdta Pimenton dulce
  10. 250 ml Salsa de tomate
  11. C/n Sal, pimienta
  12. C/n Aceite
  13. 200 g Paleta
  14. 200 g Queso cremoso
  15. 5 Tomatito cherryes
  16. 10 Aceitunas negras
  17. C/n Perejil para decorar

Preparación

1

Hervir en 3 litros de leche el matambre por 1hora y media, con sal y laurel.

2

En una olla hacer salsa, agregar aceite 1 cebolla mediana y 1 tomate fresco, cortarlo en Brunoise (cubitos), 1 cdita orégano, 1 cdita pimentón dulce, 250 ml salsa tomate cantidad necesaria sal, pimienta

3

Ya hervido llevar a horno 250 por 30 minutos

4

Dar vuelta el matambre agregar salsa, paleta y queso cremoso, terminar con tomate cherry, y aceitunas negras llevar de nuevo a horno por 20 a 25 minutos APROX.

5

Muy rico terminar con perejil

6

Cortamos, una delicia espectacular espero que lo prueben y les guste mi receta

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