Ingredientes
- 1 kg Matambre (sobre barriga)
- 2 cdas Pasta de tomate
- 3 Dientes Ajos rallado
- 2 Hojas Laurel
- 2 ramas Tomillo
- 500 g Queso mozzarella cortado en feta
- 1 cdta Orégano seco
- 3 cdas Aceite de oliva
- 2 Tomates partidos en rodajas delgadas
- 1 pizca Azúcar
- C/n Sal y pimienta
- 4 Tomates maduros y cortados en cuadros pequenos
Preparación
Cocinar el matambre por una hora en un litro de agua, con 2 hoja de laurel, y 2 ramas de tomillo, sal o con las especias que más te gusten. Pasado este tiempo, retirarlo del fuego, secarlo con papel de cocina y con el horno previamente calentado a 250 f, arriba y abajo. Dejarlo por aproximadamente 15 minutos.
En un sartén agregar el aceite de oliva, los tomates cortados, el ajo, la pizca de azúcar salpimentar dejar al fuego medio por 2 minutos y agregarle la pasta de tomate y el orégano. Dejarlo hasta que tome consistencia a fuego bajo y reservar.
Retirar el matambre del horno, agregarle la salsa que teniamos reservada como si fuese una pizza. Agregar el queso extendido sobre todo el matambre, seguido de las rodajas de tomate y un poco de orégano por encima. Llevarlo de nuevo al horno y dejarlo hasta que el queso funda y se dore.
Servirlo caliente agregarle un chorrito de aceite de oliva acompañado de un buen puré, yo lo acompane con uno de zapallo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Matambre al mejor estilo pizza al horno!?
La receta de Matambre al mejor estilo pizza al horno! lleva aproximadamente 1 hora en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Matambre al mejor estilo pizza al horno!?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Matambre al mejor estilo pizza al horno!?
Matambre al mejor estilo pizza al horno! es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Matambre al mejor estilo pizza al horno!?
Los ingredientes principales son: 1 kg Matambre (sobre barriga); 2 cdas Pasta de tomate; 3 Dientes Ajos rallado; 2 Hojas Laurel; 2 ramas Tomillo; 500 g Queso mozzarella cortado en feta.
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