Ingredientes
- 1 Matambre
- 500 g Mozzarella
- 100 g Roquefort
- 100 g Queso reggianito
- C/n Leche
- Sal y pimienta
Preparación
1
Poner en una olla el matambre y lo cubrimos con leche. Lo cocinamos hasta que este tierno
2
Una vez cocido le sacamos la grasa. Lo llevamos al horno, primero doramos la parte donde no habia grasa.
3
Después que este dorado lo damos vuelta y cuando empiece a tomar color la parte de abajo le ponemos la mozzarella, el roquefort y el reggianito rallado hasta que se derrita el queso.
4
El horno no tiene que estar muy fuerte así no se seca el matambre.
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