Ingredientes
- 1 Matambre de vaca
- 6 Huevos hervidos (duros)
- 1/2 Morrón
- 1 Zanahoria
- Perejil u cilantro
- Cebolla de verdeo
- 150 g Queso azul
- 150 g Queso cremoso
- 3 Dientes Ajo
- 8 Rebanadas Panceta ahumada
Preparación
Extender el matambre, untrarlo con mostaza, salar y espolvorear con pimienta, agregar el ajo y perejil o cilantro en toda la superficie del mismo. Agregar las zanahorias y morrón crudo cortadas en juliana (para que se cocinen rápido), las dos variedades de queso en, la panceta ahumada, huevos duros. Enrollarlo, apretandolo firmemente en cada vuelta, previamente haber dejado 4cm libres en cada borde del matambre, para al momento de cerrado, poder atarlo y no se salga el queso y jugos
Luego de arrollado en volver en papel aluminio y al horno, una vez que pase la hora y media de cocción, abrir el papel aluminio por arriba en todo el largo para que se dore y tome color.
Tiempo de cocción de 1 hora y media a 2hs a 160.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Matambre Relleno al horno?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Matambre Relleno al horno?
Matambre Relleno al horno es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Matambre Relleno al horno?
Los ingredientes principales son: 1 Matambre de vaca; 6 Huevos hervidos (duros); 1/2 Morrón; 1 Zanahoria; Perejil u cilantro; Cebolla de verdeo.
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