Ingredientes
- 3 kgs Vacio (yo use de ternera)
- 1 Morron rojo mediano
- 1 Zanahoria mediana
- 100 g Queso barra o muzzarela
- 100 g Jamon
- 1 Cebolla chica
- Hilo y aguja de cocer matambre
Preparación
1
Cortar el morrón la cebolla la zanahoria el queso y el jamón el julianas y en una olla con un poco de aceite dotar un poco
2
Incorporar a esto el ajo y perejil (provenzal)
3
Cortar un costado del vacio en forma horizontal haciendo una especie de bolsillo
4
Incorporar los ingredientes y cocer ese borde
5
Salar y polvorear con orégano
6
Colocar en el horno a 220 por 1 20 O 1 30 hs
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