Vacio relleno

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Vacio relleno

Ingredientes

  1. 2 kgs Vacio, preferentemente la punta
  2. Queso fontina
  3. 100 g Jamon cocido
  4. litro Queso azu
  5. 1 Morron rojo asado y pelado
  6. 8 Tomates secos hidratados
  7. 6 Pepinillos
  8. litro Sal
  9. Pimienta

Preparación

1

Abrir el vacio y extenderlo como un matambre, quitarle la grasa interna y salpimentar

2

En la mitad formar capas con el jamon, los tomates secos e intercalar los bastones de queso

3

Seguir con los morones, pepinillos y un poco de queso azul

4

Cerrar y bridar. Sellar en oliva y llevar a horno 220 grados por 30 a 40 minutos. Dejar reposar antes de cortar

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