Ingredientes
- 2 Tazas Lentejas cocidas,
- 5 cdas Fecula de maíz
- Sal y pimenton ahumado para condimentar las lenteja
- Para el relleno: hojas de acelga
- Morron verde y rojo
- Zanahoria y aceitunas sin carozo
- Ajo y perejil, o puerro/cebolla de verdeo y sal para condimentar
Preparación
1
Poner las lentejas cocidas en un bowl, y procesar con minipimer (o procesadora) Si no tienen, se puede hacer con pisapapas, pero asegurarse de no dejar grumos.
2
Condimentar con sal, pimentón ahumado y agregar la fecula de maíz.
3
Extender la mezcla cuidadosamente sobre un papel film
4
Poner las hojas de acelga, y el resto de las verduras en tiras arriba, junto con las aceitunas.
5
Condimentar con sal, provenzal o puerro y enrollar con mucho cuidado, firmemente. Dar unas vueltas de film y atar con hilo de algodon.
6
Hervir en olla donde entre comodo, durante media hora. Dejar enfriar muy bien, y disfrutar!
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