Matambre en la parrilla del horno a la pizza

En el primer paso se sala bien el matambre y se coloca en la fuente da abajo del horno, donde está la parrillita. Del lado de la grasa para arriba y se dora bien!

Una vez dorado se da vuelta, de ese lado se hace unos cortes en la carne, cortes cortitos, se deja cocinar 3 minutos o 5. Más no!

Luego una vez blanca la carne se coloca, la cebolla previamente reahogada y dorada, la salsa de tomate casero, el ajo, el queso cortado en tiritas, orégano por encima y por último el morrón en tiras también.

Yo lo acompane con papas al caballo al horno con aceite y orégano, las removi bien y las sale para que se mezclara la sal el aceite y el orégano con las papas.