Ingredientes
- 1 kg Matambrito
- 2 Quesillos de vacas
- 5 Dientes Ajo
- Perejil fresco picado
- Sal parrillera, aceite de oliva, ají macho y jengibre
Preparación
Mientras el fuego prende, iniciamos la preparación, podemos degustar un aperitivo, en este caso un Fernet con un salamin premium de Tafi del Valle. Al matambrito, ya en la chapa, lo salamos y le anadimos el jengibre, picamos el perejil y el ajo, lo colocamos en un pequeño bol y le agregamos el aceite de oliva y sal
Abrimos los quesillos, los montamos y trozamo y al matambrito le anadimos un par de cucharadas de ají macho (en mis publicaciones está la receta del ají)
Cuando el fuego está listo, llevar la chapa sobre la parrilla, el fuego fuerte, dorar y dar vuelta, agregar el preparado de perejil y ajo, cubrir con quesillo y seguir su cocción hasta que se derrita el quesillo
Retirar y trozar. Buen apetito
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Matambrito criollo a la chapa?
Matambrito criollo a la chapa es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Matambrito criollo a la chapa?
Los ingredientes principales son: 1 kg Matambrito; 2 Quesillos de vacas; 5 Dientes Ajo; Perejil fresco picado; Sal parrillera, aceite de oliva, ají macho y jengibre.
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