Mayonesa de zanahoria!

Hervir la zanahoria hasta que cuando la pinches sea blandita

Colocar en un recipiente la zanahoria escurrida con el diente de ajo

Poner (más que nada a ojo) el aceite, podes usar el de girasol o de olvida el que más te guste!

Mixela todo junto! Hasta que se te forme una pasta, si ves que tiene grumos ponele más aceite y listo!

Se guarda en frasco de vidrio no más de una semana en la heladera! Usalo como aderezo!