Mayonesa de Zanahoria

Primero vamos a pelar las zanahorias y las vamos a hervir hasta que esten bien blanditas, aproximadamente 20 min. Le agregue laurel al agua para que las perfume.

Por mientras, vamos a colocar el morrón directo sobre la hornalla y lo vamos a ir dando vuelta. La idea es que se queme. Luego le sacamos la piel y lo reservamos por el momento, esto le va a dar gustito ahumado a nuestra mayonesa.

Ponemos en un mixer las zanahorias ya hechas, el morron, la lata de arvejas escurridas, el aceite y la cda de sal. Procesamos bien y podemos agregar más aceite si lo queremos más cremoso.

Lo podemos usar en todo! Es super rico, estoy seguro que 5 dias nos dura en heladera en frasco de vidrio