Ingredientes
- 1/2 kg Zanahoria
- 1 Morron asado
- 4 Dientes Ajo
- C/n Sal, pimienta
- C/n Aceite
Preparación
1
Asamos el Morron, lo pelamos, secamos bien y reservamos.(Con tanta cosa me olvide de sacar foto )
2
Pelamos y cortamos las zanahorias y ponemos a cocinar junto con 2 dientes de ajo. Una vez bien tiernas escurrimos y dejamos entibiar.
3
Colocamos en un mixer las zanahorias junto con el ajo cocido y agregamos el morron, los 2 dientes de ajo que dejamos crudos. Mixeamos bien, agregamos sal y pimienta a gusto. Vamos incorporando aceite en forma de hilo para lograr una pasta lisa y liviana. Colocamos en envase hermetico y conservamos en la heladera. Yo lo coloque en el centro de una bandeja con matambre feteado (está publicada la receta).
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