Mayonesa espanola casera con papas

Colar dos yemas de huevo en un plato y dos cubitos de papas pisados y pizca de aho picado bien chiquitito.

Mezclar a mano y poner de a chorritos de aceite hasta la cantidad de mayonesa que se busque para cubrir las papas.

Previo de haber hervido las papas las saco para enfriar. Mientras Condimentamos a gusto y poner jugo de limón segun les guste. Con medio está ok.