Ingredientes
- C/n Merluza sin espina
- C/n Huevo
- C/n Sal y condimento
- litro Queso mozzarella rallada (opciona
- litro Jamon picadito (opciona
- litro Perejil (opciona
- Pan rallado o rebozador (que es más grueso)
Preparación
1
En un bol poner la merluza y con un tenedor (o con las manos) lo aplastamos bien hasta que quede como triturado.
2
Agregar; sal, mozzarella, jamon, condimentos, perejil y mezclamos bien hasta que se integre. Yo a lo último decidi ponerle cebolla y morrón bien picadito.
3
Dejarla en la heladera un par de horas para que se endurezca un poco.
4
Formar medallones y dejarlos entre film o bolsitas, si es necesario dejarlos en la heladera hasta que esten duritas.
5
Pasarlas por huevo batido (si queres condimentamos), luego por el pan rallado.
6
Podes repetir ese paso 2 veces.
7
Hornear o freír.
8
Acompañar con lo que más te guste.
9
Yo en este caso las hice fritas.
10
Así se ve por dentro.
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