Ingredientes
- C/n Merluza sin espina
- C/n Huevo
- C/n Sal y condimento
- litro Queso mozzarella rallada (opciona
- litro Jamon picadito (opciona
- litro Perejil (opciona
- Pan rallado o rebozador (que es más grueso)
Preparación
En un bol poner la merluza y con un tenedor (o con las manos) lo aplastamos bien hasta que quede como triturado.
Agregar; sal, mozzarella, jamon, condimentos, perejil y mezclamos bien hasta que se integre. Yo a lo último decidi ponerle cebolla y morrón bien picadito.
Dejarla en la heladera un par de horas para que se endurezca un poco.
Formar medallones y dejarlos entre film o bolsitas, si es necesario dejarlos en la heladera hasta que esten duritas.
Pasarlas por huevo batido (si queres condimentamos), luego por el pan rallado.
Podes repetir ese paso 2 veces.
Hornear o freír.
Acompañar con lo que más te guste.
Yo en este caso las hice fritas.
Así se ve por dentro.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Medallones de Merluza?
Medallones de Merluza es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Medallones de Merluza?
Los ingredientes principales son: C/n Merluza sin espina; C/n Huevo; C/n Sal y condimento; litro Queso mozzarella rallada (opciona; litro Jamon picadito (opciona; litro Perejil (opciona.
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