Ingredientes
- 20 g Levadura en polvo
- 1 cdta Azúcar
- 1 cdta Harina
- 1 Vaso Leche tibia
- 1 kg Harina 0000
- 300 g Azúcar
- 300 ml Leche
- 200 g Manteca
- 2 Huevos
- 1 cdta Extracto de malta/miel
- C/n Monedas de chocolate
- C/n Azúcar para espolvorear
- 1 Huevo p/pintar
Preparación
Primero preparar el Fermento: coloco medio vaso de leche tibia, agrego el azúcar, la harina y la levadura revolver bien y dejar fermentar. MASA: Luego en un bol agrego la harina, azúcar, la manteca derretida, los huevos, la esencia, la malta y le basura, mezclar bien todo hasta lograr una masa homogenea y elástica tapamos y dejamos que duplique su volumen.
Ya lista la masa cortamos un poco estiramos hasta lograr 1/2 centímetro de grosor cortar triangulos de la medida que cada uno guste, le agrego unas monedas de chocolate enrollamos, colocamos en bandeja enmantecado y enharinado las tapamos y dejamos hasta que dupliquen su volumen. Luego pintamos con huevo y espolvoreamos con bastante azúcar, llevamos a horno por 15/20 minutos
Listas amigos. Exquisitas!
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