Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 500 g Margarina
- 400 g Azúcar
- 50 g Levadura fresca
- 4 Huevos
- 2 cdas Miel
- 1 cdta Sal
- C/n Vainilla
- C/n Agua tibia
- Almibar
Preparación
Poner la harina en un bowl hacer una corona y en el medio agregar la levadura con una cucharada de harina, azúcar y un chorrito de agua. Dejar levar por 15 minutos
Alrededor de la harina agregar la sal (sin que toque la levadura) azúcar en el centro los huevos y la miel, agregar el agua de a poco hasta formar una masa lisa y sueve, dejar levar 1 hora
Desgasificar la masa y estirar en forma de rectangulo, agregar la margina pomada y esparcir por toda la masa, hacer dobles como para un hojaldre, llevar a la heladera por 20 minutos
Hacer el mismo procedimiento por 3 veces, luego estirar la masa en rectangulo cortar por la mitad en horizontal y cortar triangulos
Formar las medialunas y colocar en placas enmantecadas un poco separadas, pintar con huevo batido y dejar levar una hora o hasta que dupliquen el tamaño
Pintar nuevamente con huevo batido y llevar al horno precalentado por 20 minutos aproximadamente o hasta que tomen color dorado
Pincelar con almibar al sacar del horno
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