Medialunas de manteca

Colocar en un bowl la harina en forma de corona, en el centro agregar la levadura con un poco de agua tibia y azúcar, dejarlo leudar por 15 minutos.

Mientas esperamos que leude, en un bowl aparte colocamos la manteca a temperatura ambiente con los 125 g de azúcar, batimos hasta que se mezcle todo, luego agregamos ralladura de limón y esencia de vainilla.

Una vez pasados los 15 minutos agregamos la mezcla anterior la manteca con el azúcar, y también los 2 huevos, si es necesario agregar agua tibia. Amasar hasta lograr una masa suave y dejar descansar.

Luego de esto, dejar leudar hasta que la masa doble su tamaño.

Por último estirar la masa, cortarles en triangulos y darle forma, dejarlas de nuevo media hora que doblen su tamaño. Cuando esten listas las colocas en una bandeja con aceite, las pintas con huevo y las cocinas hasta que se doren. Una vez que las sacas podes ponerle almibar y quedan así