Medias de zapallito

Cortar los zapallitos por el medio (no por arriba, sin como si fueras a abrir un pan)

Sacarles la pulpa y semillas con una cuchara. Reservar las semillas y la pulpa

Condimentar la carne con la sal, provenzal, comino y baharat. Agregarle un huevo y pan rallado. (Que no quede demasiado seca o sino quedara seca luego de la cocción)

Agarrar los zapallitos y reyenarlos

Precalentar una sartén o cacerola con aceite. Por otro lado batir ligeramente 2 huevos.

Una vez rellenado, remojar una vez en el huevo batido y una vez en el pan rallado

Colocarlo sobre el aceite caliente para sellar el pan rallado

Mientras se hace vamos a preparar la salsa en donde las vamos a cocinar. En una olla colocar el puré de tomate.

Agregarle los limones, el ajo cortado en láminas y sal

Así es como tienen que quedar

A continuación colocarlos en la salsa previamente precalentada. Antes de colocarlos en la olla bajar el fuego a mínimo para no quemarnos

Colocarlos alrededor de la olla de afuera hacia adentro

Cocinar a fuego mínimo durante 1hs.

Y a disfrutar! (Se puede acompañar con arroz)