Empanadas de pollo

Pica la cebolla, la cebolla de verdeo, los morrones y reservar.

Picar con cuchillo las pechugas de pollo.

Rehogar en un chorrito de aceite de oliva las cebollas y los morrones que habiamos reservado.

Anadimos el pollo cortado a cuchillo, previamente salpimentado.

Le agregamos un chorrito de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol.

Cuando pollo este cocido (podemos probar partirlo sin esfuerzo con una cuchara de madera) le agregamos las aceitunas verdes.

Inmediatamente agregamos el queso untable (yo prefiero Finlandia pero es cuestion de gustos)

Dejamos que se consuma el líquido, revolviendo de manera constante.

Armamos las empanadas, previamente hemos hervido 2 huevos y los cortamos en pequeños daditos, con un agregado de huevo en cada empanada (fijarse que no lo echamos a la mezcla como las aceitunas)

Colocamos en horno a fuego medio por unos 20 minutos y listo. Esperar que se enfrien y a disfrutar!