Melcocha
La melcocha es un dulce tradicional con una textura unica y tentadora. Su preparacion simple a base de azúcar y mantequilla crea un bocado deliciosamente chicloso que se disfruta en diversas regiones. Una delicia que despierta la nostalgia de sabores caseros.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Azúcar
- 1/2 Barra de mantequilla
- Vainilla
- 1 Taza Agua
Preparación
En una olla, mezcla el agua, el azúcar y la mantequilla y cocina a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y alcance el punto de hebra.
Vierte la mezcla en un refractario y deja enfriar un poco; preparate con unas gotitas de aceite en las manos para manipularla sin que se pegue.
Amasa y agrega vainilla, moldeando y torciendo la pasta hasta que tenga una consistencia casi solida.
Corta en porciones, deja enfriar completamente y disfruta está dulce tradicion hecha en casa.
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