Menestra de frejol

1.

En una olla con agua y sal, colocar el arroz blanco y dejar hervir.

2.

En una cacerola aparte, lavar y hervir los frijoles hasta que esten blandos.

3.

En una sartén precalentada, sofreir la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo cortados en cubos pequeños y salar a gusto.

4.

Añadir los frijoles al sofrito y cocinar integrando por un par de minutos.

5.

Condimentar la carne y asarla de ambos lados.

6.

Servir el lomo junto a una porcion de arroz blanco.