Mermelada con una manzana una naranja reducida en azúcar

Cortar la fruta bien chuiquita si desean dejar su cáscara como hice yo. Pero sin semillas y colocar en una olla y colocar agua solo hasta cubrir el agua, la esencia de vainilla y la cdta de jugo en polvo (opcional si no tenes o no queres no agregues)

Llevar a hervor a fuego mínimo hasta que la fruta se vaya ablandando revolviendo cada tanto para que no se queme. Cuando tomo consistencia con un pisapure aplaste un poco la fruta. Me gusto dejar una mermelada un poco rustica con los trocitos de fruta. Pero si desean pueden mixear y darle otra textura.

Listo. Envasar y guardar en heladera. Se debe consumir dentro de la semana de elaboracion ya que al no contener tanta azúcar no dura tanto.