Ingredientes
- 1 Berenjena (grande o la que consigas)
- C/n Condimento
- 3 cdas Sal (gruesa)
- 1 Taza Y media de pan rallado
- 2 Huevos si no tenes (uno)
- 4 cdas Leche
Preparación
Cortar la berenjena a lo largo o en rodajas, del grosor de tu dedo. (No tan finas) luego poner en un bolws con las cucharadas de sal integrar todo bien y dejar reposar por 20 min así sale todo el amargo de la berenjena, y se hablandan.
En otro recipiente colorar el huevo la leche y los condimentos en este caso yo utilice (perejil, condimento para pizza pimienta y una pizca de nuez moscada) vos ponele el que más te guste y sal a gusto. Con un tenedor revolver bien la mezcla.
Una vez pasado los 20min enjuagar la berenjena no mucho un poco, para que se le despegue la sal pero no toda. Así le queda ese gustito saladito.
Ir mojando de a una en la mezcla y pasarla por pan rallado. Si queres las podes dejar en la heladera y las cocinas después o en el acto lo mismo.
Yo en este caso las hice fritas también las podemos hacer en el horno con un poco de queso arriba o a la plancha.
Que las disfrutessss!
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