Milanesa de chancho o cerdo

Cortamos en bifes la pulpa

Ponemos 150, cc agua. Ajo en polvo. Comino. Sal. En un bol y los bifes y amasamos. Tapamos y a la heladera. Puede quedar así 24hs o menos

Preparamos en una fuente los huevos con provenzal y en otra el pan rallado. Rebozamos los bifes y al horno

Ultimo paso. Preparar huevos con un dedo de agua y rebozar. Ponerle provenzal al huevo. Y pasarlo una sola vez por huevo y pan. Y al horno