Milanesa de pollo rellena de champinones
Una receta deliciosa y fácil de preparar es la milanesa de pollo rellena de champinones. Con queso, espinacas y champinones salteados, lograras un plato cautivador. Sigue los pasos, cocina las espinacas, saltea los champinones, rellena las pechugas, empaniza y hornea. A disfrutar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo deshuesada
- 8 Espinacas
- 4 Queso mozzarellas
- 2 Huevos
- 100 g Miga de pan
- 3 cdas Harina de trigo
- 50 g Champiñones laminado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 Taza Vino blanco
- 1 cdta Manteca
Preparación
En una olla con agua, se cocinan las hojas de espinacas por aproximadamente 30 segundos, luego se retiran y se añade agua fría.
Se pican los champinones y se cocinan a fuego medio con mantequilla, salteados, anadiendo sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.
Cuando los champinones esten casi en su punto de cocción, se agrega vino blanco y se mantiene en el fuego durante unos minutos más, luego se apaga.
Se estiran las pechugas de pollo deshuesadas sobre la superficie de trabajo, colocando el queso mozzarella encima.
Se añaden las espinacas cocinadas y los champinones salteados sobre el queso.
Se enrollan con cuidado las milanesas de pollo, agregando sal y pimienta al gusto, y cerrandolas con palillos de madera para evitar que se abran durante la cocción.
Se pasan las milanesas primero por la harina de trigo, luego por los huevos batidos y, por ultimo, por la miga de pan.
Se llevan las milanesas de pollo a una refractaria resistente al calor y se precalienta el horno a 180 C.
Una vez caliente, se hornean las milanesas rellenas durante unos 15-20 minutos.
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