Ingredientes
- 2 Pechugas de pollos
- 2 Huevos
- Ajo y perejil picado
- Pan rallado o rebozador
- 2 kgs Papa
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 1 Puré de tomate
- 1 Queso cremoso o muzzarela
Preparación
Filetear las pechugas y sumergirlas en los huevos batidos con el ajo, perejil, sal y pimienta
Pasarlas por el pan rallado y apretarlas para que el pan quede pegado al huevo.
En una cacerola freír la cebolla y el morrón rojo picado chiquito. Agregar el puré de tomates, dejar cocinar 10 minutos. Condimentar a gusto
Pelar las papas y ponerlas a hervir en una olla de agua con sal. Cuando esten cocidas escurrir el agua y preparar el puré agregando aceite o manteca y leche. Condimentar con nuez moscada.
Poner aceite en un sartén, cuando este caliente freír las milanesas.
Precalentar el horno. Y distribuir las milanesas en una asadera. Colocar salsa encima de cada una y trozos de queso. Llevar al horno hasta que el queso se derrita.
Servir las milanesas con una porcion de puré y a degustar una comida sencilla y sabrosa.
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