Milanesas de berenjena a la napolitana

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Milanesas de berenjena a la napolitana

Ingredientes

  1. 2 Berenjenas grandes. 500gres
  2. 3 Huevos
  3. 200 g Pan rallado
  4. 150 g Queso cremoso
  5. C/n Sal y especia
  6. 1 Tomate grande

Preparación

1

Pelar las berenjenas, y cortar a lo largo o en rodajas. Salar a gusto

2

Pasar por huevos batidos condimentados con sal, provenzal o lo que se desea.

3

Pasar por pan rallado, y si se desea se vuelve a pasar por el huevo y luego nuevamente por pan rallado.

4

Llevar al horno o freír. En mi caso hice en la olla Essen 5 minutos de un lado, lo di vuelta y coloque el tomate y queso arriba. Deje 5 minutos más en fuego medio y listo para servir.

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