Ingredientes
- 1 Berenjena
- 2 Huevos
- C/n Harina
- C/n Pan rallado
- litro Sal
- Pimienta
- Ají molido
- litro Provenza/pereji
Preparación
Pelamos y cortamos relativamente fina la berenjena. Y la colocamos dentro de un bol con agua y sal entrefina o gruesa. Dejandolareposar por media hora para quitarle la amargura y acidez.
En un bol pequeño agregamos los huevos, sal, los condimentos y mezclamos. En otros dos bols vamos a poner harina y pan rallado.
Secamos un poco la berenjenan con servilleta y la pasamos por la harina para que se seque aun más.
Luego la pasamos por huevo
Y por último por el pan rallado.
Yo soy partidaria de hacer mucha cantidad colocarla en una fuente con papel de fiambre para dividir y congelarlas. Son una opcion rapida para cocinar.
La cocino en una fuente con un poco de aceite y al horno.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Milanesas de Berenjena?
Milanesas de Berenjena es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Milanesas de Berenjena?
Los ingredientes principales son: 1 Berenjena; 2 Huevos; C/n Harina; C/n Pan rallado; litro Sal; Pimienta.
Comentarios
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