Ingredientes
- 2 Berenjenas grandes
- 150 g Harina
- 3 Huevos batidos
- 500 g Pan rallado
- 8 cdas Salsa de tomate
- 150 g Jamon cocido
- 150 g Mozzarella
- 300 ml Aceite
- C/n Sal
Preparación
1
Lavar las berenjenas y cortar en rodajas de 1 cm o también puede ser a lo largo. Y colocar en un colador con sal gruesa. Dejar reposar 2 horas mínimo.
2
Colocar en bowls separados, la harina, el pan rallado y los huevos batidos.
3
Lavar bien. Secar y pasar primero por harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
4
Sobre cada milanesa colocar una cucharada de salsa, media feta de jamón y el queso.
5
Llevar al horno y cocinar por 15 minutos.
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