Milanesas de berenjenas

Primero sacamos la piel de la berenjena y cortamos en vertical láminas finas reservar con un poquitin de sal

Luego en un bowl o tupper tuppers colocas los huevos, la cucharada de mostaza y los condimentos a eleccion, sal agregar la leche y Batir bien para romper el ligue de los huevos y se junten los condimentos poner las berenjenas en láminas unos 3 minutos y voltear para que impregne el huevo y los sabores de los condimentos! Pasar por pan rallado y el huevo dos veces bien apanadas las milanesas!

Freír colocas un sartén aceite cantidad necesaria ponemos fuego fuerte y luego bajamos para que su cocción sea pareja al cocinar, 5minutos de cada lado sacar, pasar por papel absorbente para el exceso de aceites! Acompañar con ensaladas o papas fritas o lo que gustes! Que lo disfruten!