Milanesas de Soja sin harina

Poner en un recipiente la harina de soja, sal y provenzal, mezclar.

Añadir la clara, de a poco y despacio agregar agua hasta que se forme una masa.

Hacer un bollito con las manos, está masa puede que sea un poco pegajosa, por eso nos vamos a ayudar con más harina de soja. Entonces, vamos a espolvorear sobre la mesada harina de soja y a ponernos un poco en las manos si es necesario.

A está masa la vamos a estirar con palote, con mucha paciencia porque es una masa delicada y puede que se rompa. Y luego la vamos a cortar y dar forma, obvio la forma que quieramos que tengan nuestras milanesas. Reservar.

Ya queda poco, paciencia jaja. Una vez que tenemos está preparación, vamos a poner a calentar agua en una olla, cuando hierva, ponemos nuestras milanesas. Cuando suban a la superficie del agua, es decir cuando floten en el agua hervida las vamos a sacar de la olla.