Milanesas de Soja sin Gluten

Ponemos en un bowl, la proteina de soja y la dejamos reposar 20 minutos en 2 tazas de agua hirviendo. Le agregue un caldito de verduras para que tome más sabor, aca también le podemos agregar salsa de soja.

Por otro lado picamos y sofreimos 3 dientes de ajo hasta que esten doraditos.

Colamos la soja para quitarle el exceso de agua. Le agregamos el ajo ya frito, orégano a gusto, sal y pimienta. Y vamos a ir agregandole la harina de garbanzo, mezclando con las manos. Nos va a quedar como una masa

Y las vamos a ir pasando por polenta, huevo batido, y polenta de nuevo. Entre milanesa y milanesa nos vamos a mojar las manos con agua para que sea más fácil manipular la masa.

A mi me salieron 6 grandes, 4 las enfilme y las congele

Las demas, las vamos a freír en aceite caliente hasta que esten doraditas. Quedan muy ricas