Ingredientes
- 500 g Cuadrada de ternera cortada bien finita
- 2 Huevos
- 150 g Lomito ahumado cortado en feta
- 200 g Queso dambo en feta
- C/n Harina
- C/n Pan rallado
- Aceite para freír
- 2 cdas Perejil picado
- 1 cda Ajo picado
- 50 cc Leche
- Sal y pimienta
Preparación
1
Sacarle a los bifecitos toda la grasita y los nervios de los bordes
2
Luego los ponemos entre dos papeles separadores y les damos una buena paliza hasta dejarlos bien finitos.
3
Los sal pimentados y le ponemos una feta de lomito y una de queso. Los enrollamos lo más apretados posibles.
4
Los tapamos con film y los dejamos unas dos horas en la heladera.
5
Por último los pasamos por harina, la mezcla de huevos, leche, ajo y perejil y finalmente los empanados.
6
Se pueden hacer fritos o al horno. Disfruten
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