Ingredientes
- Ralladura de un limón
- C/n Mermelada o dulce de leche
- Nueces, almendras o lo que quieras para decorar
- 1 Paquete Tapas de empanadas =
- Si no les gusta esa masa o les parece dura hagan pancakes*
- 2 cl Clara de huevo
- 1/2 Jugo de un limón
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1/4 Azúcar
Preparación
Primero pones al horno las tapas de empanadas solas anteriormente pinchada con un tenedor y enharinadas.
Para el merengue = (A bano Maria) poner una olla grande a calentar agua hirviendo luego agregar una olla pequeña arriba y poner las claras (no tiene que haber restos de yema en las claras por que si no, no sale), luego agregar el azúcar y revolver constantemente, hasta que toques la mezcla y no sientas el azúcar.
Luego con batidora eléctrica batir unos 8 min y agregar el limón y la esencia de vainilla batir 8 min más, hasta que la mezcla crezca y se haga copos cuando retires la batidora.
Agarrar 4 tapas de empanadas, apilarlas y ponerle dulce a c/u. Luego agregar con una manga o una cuchara el merengue y hacer lo mismo con las demas alcanzan para 4 rogelitos!
Por último decorarlos con la ralladura y lo que más te guste y a disfrutar! No olviden compartirme una foto si la hacen!
Comentarios
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