Mini rogel

Poner 6 yemas en un bowl y reservar las claras para el merengue, agregar la manteca pomada y las cucharadas de leche, batir se puede hacer a mano o con batidora

Luego de tener todo junto agregarle harina hasta que se forme un bollo liso y suave, ir agregando la harina de a poco la masa sola te avisa hasta donde no hay que exceder para que no quede dura

Una vez pronta la masa reservar en la heladera por 30 min con papel film, cuando paso el tiempo sacar y cortar en discos, hornear por unos 10 min dando vuelta las tapitas y listo.

Rellenar con dulce de leche y arriba merengue italiano

A mi me dio para 16 mini rogel de 5 capas cada una