Mini tortilla de verduras

Las hortalizas que tengas en la heladera lavar, cortar y hornear hasta que esten blanditas (cebollita, calabaza, zapallito, zanahoria, ají, etc!). Unir con huevo + condimentos y llevar a sartén caliente y aceitada. Cuando está dorada la base, dar vuelta, tapar y terminar cocción (firme).

>>La cantidad de huevos depende de la cantidad de hortalizas, estos tienen que unirlas bien.

>>Para mi mini tortilla use un aro de reposteria alto aceitado! Poner en sartén el aro y adentro la preparación. Cuando la base estaba cocida/dorada, la saque del interior con cuidado despegando los bordes, di vuelta y termine la cocción sin el aro.