Ingredientes
- 1 Gallina en piezas
- 1/4 kg Tomate verde
- 100 g Pepitas de calabaza molidas
- 6 cdas Mantequilla
- 6 Rábanos
- 4 Chiles serranos verdes
- 4 Lechuga orejonas
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Cilantro
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el mole verde con gallina, se debe comenzar por cocer la gallina en una olla con ajo, media cebolla, cilantro y sal, hasta que este bien cocida.
En otra olla, cocer los tomates con cebolla, ajo, lechuga y hojas de rabano, hasta que esten suaves.
Aparte, freír las pepitas de calabaza sin que se quemen.
Luego, agregar el tomate molido (sin colar), los chiles picados y sal al gusto.
A continuación, se debe incorporar un poco de caldo y las piezas de gallina cocida.
Dejar cocinar por unos cinco minutos más a fuego suave para que los sabores se mezclen.
Finalmente, servir el mole verde con gallina acompañado de tortillas de maíz y disfrutar de está deliciosa receta.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mole verde con gallina?
La receta de Mole verde con gallina lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mole verde con gallina?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mole verde con gallina?
Mole verde con gallina es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mole verde con gallina?
Los ingredientes principales son: 1 Gallina en piezas; 1/4 kg Tomate verde; 100 g Pepitas de calabaza molidas; 6 cdas Mantequilla; 6 Rábanos; 4 Chiles serranos verdes.
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