Ingredientes
- 1 kg Carne de puerco
- 1/2 kg Tomate verde
- 1/2 kg Semillas de calabaza
- 4 Chiles serranos asados
- 2 Chiles poblanos asados
- 2 cdas Manteca de puerco
- 1 Cilantro
- 1 Tortilla
- 1 Lechuga
- 1 pizca Pimienta negra
- Ajo
- Orégano
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el mole verde, se debe cocer la carne en trozos de tamaño regular en medio litro de agua con dos cucharadas de manteca de puerco, sal y pimienta.
Se deja en el fuego hasta que reseque y comience a dorarse.
Se licua en medio litro de agua el tomate cocido, la tortilla y las semillas de calabaza ligeramente doradas.
Se muelen los ingredientes restantes y se mezclan con la preparación anterior.
Se agrega este mole a la carne y se deja hervir a fuego lento.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mole verde?
La receta de Mole verde lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mole verde?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mole verde?
Mole verde es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mole verde?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne de puerco; 1/2 kg Tomate verde; 1/2 kg Semillas de calabaza; 4 Chiles serranos asados; 2 Chiles poblanos asados; 2 cdas Manteca de puerco.
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